Il est peu probable que le régime cétogène plaise aux gourmands. Mais les amateurs de bonne chère l'aimeront sûrement. Les aliments protéinés et les lipides sont à la base de ce système unique: ils assureront la satiété. Mais la plupart des glucides devront dire au revoir.
Bases du régime cétogène
En parcourant Internet pour comprendre ce qu'est un régime cétogène, ceux qui veulent perdre du poids remarqueront inévitablement qu'il est particulièrement populaire auprès des athlètes de haut niveau. Le système nutritionnel discuté contribue à la combustion active des réserves de graisse et à l'apparition d'un beau relief clair, car les muscles restent dans leur état antérieur. Mais il est permis de l'utiliser pour perdre du poids.
Le principe fondamental d'un régime unique a déjà été rappelé ci-dessus: il s'agit de minimiser la consommation de glucides ou même d'arrêter temporairement de les utiliser. Cette règle doit être maintenue pendant une longue période. Au lieu de glucides, vous devrez vous fier aux graisses et consommer la quantité recommandée de protéines.
Fait intéressant, ce plan nutritionnel a été développé au siècle dernier dans le cadre d'une thérapie globale de l'épilepsie.
Et cela a vraiment aidé à lutter avec succès contre les crises d'épilepsie chez les enfants et les adultes.
Caractéristiques et essence de la technique.
L'essence de la technique est de changer le processus de combustion des graisses en une source nouvelle et inhabituelle. Cela déclenche la dégradation des glucides, puis des graisses. Le menu se concentre sur les plats gras. Et la charge protéique est réduite.
Le résultat de ce changement devient un état spécial. Il a reçu un nom distinct de «cétose». Lorsque le corps manque de glucose, les cétones deviennent la source d'énergie la plus importante. Au cours du processus, votre taux d'insuline diminue à mesure que vous perdez du poids. Il y a une combustion accélérée des amas graisseux.
Il convient de noter qu'il ne sera pas possible d'entrer immédiatement dans un état de cétose.
Cela prendra une à deux semaines.
Pendant la période spécifiée, le corps passera par quatre étapes à la fois:
- Après le dernier repas régulier, le corps consommera activement du glucose pendant 12 heures.
- Dans les deux prochains jours, il y aura un passage à l'utilisation de réserves de glycogène.
- Lorsque toutes les réserves de glucides sont épuisées, le corps commence à essayer d'obtenir de l'énergie à partir des graisses. L'avant-dernière étape est toujours la plus difficile.
- Au fur et à mesure que le corps s'adapte progressivement au nouveau volume de glucides, la consommation de protéines ralentira. Les acides gras seront utilisés plus activement.
Il existe plusieurs indications d'une transition réussie vers l'état souhaité. Ce sont: envie fréquente d'aller aux toilettes, langue sèche, odeur d'acétone provenant de l'urine et de la sueur, ne pas avoir faim.
Le foie commencera à produire activement des cétones si des conditions importantes sont remplies:
- La quantité de graisse consommée augmentera.
- Les portions quotidiennes de glucides seront réduites à 40 - 90 g.
- La consommation de liquide augmentera, jusqu'à 3-4 litres par jour.
- Les aliments protéinés apparaîtront dans le régime. Sa quantité correcte peut être déterminée selon le schéma: 1, 5 g pour 1 kilogramme de poids.
- Les collations seront entièrement éliminées ou réduites à 1 par jour.
- Au moins les sports légers seront ajoutés à l'horaire quotidien d'une personne.
Si vous ne parvenez pas à corriger vous-même votre menu et votre routine quotidienne, vous pouvez demander l'aide d'un nutritionniste expérimenté.
Avantages et inconvénients du régime
Comme pour tout régime, cette option cétogène a ses avantages et ses inconvénients. Il sera utile de les étudier attentivement avant de modifier radicalement l'alimentation.
Les avantages comprennent:
- Jeter rapidement des kilogrammes de poids excessif. Dans le même temps, sa diminution n'affecte pas le volume de la masse musculaire. Seulement des feuilles grasses.
- Pas d'appétit. Les aliments riches en calories du menu diététique discuté vous feront vous sentir rassasié tout le temps. Avec un tel régime, les niveaux d'insuline chutent également, affectant le désir d'une collation.
- Abaissement de la glycémiePour les personnes ayant une prédisposition héréditaire au diabète, les experts recommandent fortement de choisir un tel régime pour eux-mêmes. Il est considéré comme une prévention efficace d'une maladie dangereuse.
- Soulagement de la maladie avec l'épilepsie. Le strict respect du régime aidera à réduire la dose de médicaments, la fréquence et l'intensité des crises, et aidera également à faire face à d'autres phénomènes concomitants désagréables.
- Normalisation de la pression artérielle et des taux de cholestérol. En conséquence, la santé de la minceur s'améliore remarquablement. Le régime aide à prévenir les problèmes dangereux associés à l'hypertension artérielle.
- Augmentation de l'activité cérébrale. Une nouvelle source d'énergie améliore la concentration.
- Améliore l'état de la peau du visage et du corps.
Une liste aussi impressionnante des avantages du système nutritionnel discuté le rend souhaitable pour de nombreux perdants de poids. Mais pour compléter le tableau, vous devez parler des lacunes de l'alimentation. Tout d'abord, il s'agit d'une condition spéciale appelée «grippe céto». Elle peut se manifester par plusieurs symptômes à la fois: constipation et autres problèmes lors de l'utilisation de la salle de bain, maux de tête, ballonnements, nausées et / ou brûlures d'estomac, fatigue, crampes douloureuses sévères.
Il faut se rappeler que ces manifestations sont une réaction naturelle du corps au régime cétogène. Par conséquent, vous ne devez pas paniquer. Il vous suffit d'attendre 4 à 5 jours.
Après la période spécifiée, tous les symptômes désagréables devraient disparaître d'eux-mêmes. Pour éviter sa manifestation, il est conseillé de réduire très lentement la quantité de glucides dans l'alimentation.
Produits autorisés et interdits
Les nutritionnistes professionnels peuvent conseiller ceux qui perdent du poids sur les listes d'aliments autorisés ou interdits par le nouveau système nutritionnel.
- Le premier contient tous les "lait" sans édulcorants, toutes sortes de produits carnés, volaille (même avec la peau), tous les crustacés et poissons, œufs, fromages de toute teneur en matières grasses, avocats, tofu, champignons (champignons et forêt), légumes verts , toute huile.
- Vous pouvez manger en portions minimales: noix et baies, chocolat noir (de haute qualité! ), Fruits non sucrés, feuilles de laitue et légumes avec une teneur minimale en amidon.
- Mais les interdits sont: les céréales, les pâtisseries, le pain, le sucre et le miel, les sauces de magasin, les pâtes, les noix, la margarine, les produits laitiers faibles en gras.
Les experts suggèrent que le régime alimentaire met principalement l'accent sur les graisses. Ils doivent occuper plus de 60% du menu du jour. Environ 30% seront laissés pour les protéines. La plus petite partie de l'alimentation est réservée aux glucides.
Menu détaillé de la semaine
Après avoir examiné la liste des produits autorisés / interdits, il est facile de composer indépendamment un menu hebdomadaire pour les femmes et les hommes. Il est permis de l'adapter à votre goût.
Pour femme
Pour le beau sexe, le menu est plus simple. Contient plus de légumes et de baies.
Option 7 jours:
- Une omelette aux 2 œufs, un bar fromage et laitue pour le petit déjeuner, riz brun bouilli avec salade de poulet et concombre pour le déjeuner, une salade de radis et poisson pour le dîner, des noix pour une collation
- Pâte caillée au miel, légumineuses avec une portion de viande et tomates, salade César, noix.
- Œufs pochés et agrumes, ragoût de légumes au veau, salade (avec poisson, légumineuses) et gâteau aux œufs, avocat.
- Casserole de fromage cottage avec des morceaux de fruits et de baies, sarrasin avec cuisse de poulet, maquereau cuit au four avec salade (de concombres, herbes, radis), pomme verte.
- Omelette au lait caillé et aux agrumes, truite à la mozzarella, salade de potiron et cerise, compote de légumineuses et bœuf stroganoff, noix.
- Haricots verts bouillis / cuits au four avec œufs, compote de tomates et calamars, salade (poivron, "Peking") et brochette de poulet, avocat.
- Omelette au lait caillé et pomme aigre, mélange de crevettes et légumes, poulet en pâte de tomate avec salade de concombre, pain au Suluguni.
Pour hommes
Pour un homme, une alimentation nutritive plus satisfaisante est choisie. Cela est particulièrement vrai si le représentant du sexe fort fait périodiquement du sport.
Option 7 jours:
- Tortilla de 2-4 huevos con queso rallado y tiras de tocino, tostadas con mantequilla y aguacate para el desayuno, arroz frito con muslos de pollo y brócoli para el almuerzo, calabacín al horno con berenjena / calabaza y pescado para la cena, nueces parale snack.
- Une grande portion de fromage cottage avec du miel, des noix, des haricots verts et du brocoli cuit à l'ail + un filet de n'importe quelle viande, une portion de poulet + une version végétale de César, du pain au suluguni.
- Œufs pochés servis sur pain croustillant avec fromage et haricots verts + pamplemousse, ragoût de légumes et bœuf, ragoût de haricots rouges au poisson, avocat.
- Casserole de fromage cottage avec morceaux de fruits et baies, sarrasin aux cuisses de poulet et sauce à la pâte de tomate, brochette de maquereau, salade de légumes et pommes de terre bouillies, compote de pommes.
- Omelette au fromage cottage et tomates séchées + pain au fromage, truite au four avec fromage et salade de tomates, compote de légumes et bœuf stroganoff, mélange de noix.
- Fruits de mer mijotés avec légumes et haricots verts, salade de poivrons, œufs durs, "Pékin" et n'importe quel kebab de viande, pain au beurre et quartiers d'avocat.
- Omelette au fromage cottage tendre et tomates séchées, crevettes, mélange de légumes et une tranche de fromage, ragoût de légumes à la pâte de tomates et cuisses de poulet au four, pain au suluguni et œufs durs.
Comme vous pouvez le voir, les deux options de menu sont très satisfaisantes. Cependant, avec leur aide, il sera possible de perdre du poids et de ne pas penser à la faim.
Sortez du régime cétogène
Il est très important de quitter le régime alimentaire discuté. Afin de ne pas nuire à votre corps et de ne pas revenir rapidement à votre poids précédent, vous devez passer très lentement et progressivement au système de nutrition habituel.
Le corps a besoin d'une adaptation correcte à long terme. Pour ce faire, vous devez d'abord remettre les glucides au menu, mais faites-le en portions minimales, en ajoutant 30 à 35 g par jour. Mieux vaut commencer avec des pâtes et du son de qualité. Vous pouvez vous permettre un petit morceau de pain.
Quels résultats peuvent être obtenus
Beaucoup de ceux qui ont essayé le nouveau régime remarquent que la graisse disparaît sous nos yeux. Si vous suivez toutes les règles du nouveau système nutritionnel, en moyenne, environ 3 kilos d'excès de poids disparaîtront par semaine sans trop d'effort.
Pour accélérer le processus et le rendre plus efficace, il vaut la peine de choisir des exercices spéciaux pour les zones à problèmes, ainsi que d'assister à des procédures cosmétiques qui contribuent à la perte de poids et à la formation d'un beau relief corporel.
Contre-indications
Un tel système alimentaire a ses inconvénients et, par conséquent, des contre-indications. Cela peut entraîner une diminution des performances, conduire à une instabilité psychologique.
Il est strictement interdit aux mères enceintes et allaitantes d'adhérer à ce régime.
Les personnes atteintes des pathologies suivantes devraient également l'abandonner:
- diabète mellitus;
- toutes sortes de problèmes avec le cœur et / ou les vaisseaux sanguins;
- les maladies des reins, du tractus gastro-intestinal et / ou du foie;
- tout trouble du métabolisme lipidique.
Pour bien comprendre ce qu'est le régime cétogène et ce qu'il est, vous pouvez lire la littérature thématique.